ブドウポリフェノールペースト【ベリーA】原材料50%

糖質が気になる方、血糖値の高い方、コレステロールが気になる方など健康維持食品としてご使用ください。

ワインの代わりに料理素材として使っていただける新しい原材料として位置付けています。商品ラインナップは赤ワイン系は、カベルネソービニヨン、マスカットベリーA.

白ワイン系は、甲州を揃えています。今後は様々なぶどうの種類（ワインの種類）をラインナップしていく予定です。

料理のレシピとしては、煮込み系の肉料理に適しており、スイーツでの活用はアイデア次第です。

ワイン絞りたてのワインポマースはワインと同じ、香味が有り、ポリフェノール量では、一般的なワインの２倍弱、抗酸化物質オレアノール酸やレスベラトロールも含みます。窄汁後の果実で従来無かった食品加工用原料です。ワインが使えなかったパンや麺類にも利用可能であり、イタリアン、フレンチのソース始め、カレーや煮込み料理のコクだし、日本料理の煮物、和え物、また、肉の漬け込みに。肉料理では、臭みを取り肉質を柔らかくします。
また、健康食品や化粧品への展開も期待されています。

ワインポマース【ベリーA】