長谷川醸造株式会社

元々、味噌・醤油の醸造業から始まりました。

「美味しくて、安全で、安心な食品の提供を通して、地域社会に貢献する」を経営理念に、山梨特産１００％で「カリカリ甲州小梅」・「甲州小梅ぼし」の製造卸を行っています。当社の売上げの90%は、甲州小梅です。

産地の真ん中に工場があり、塩漬・天日干し・調味・パック詰めと一貫製造を行っており、大手コンビニのお弁当（業務用）に採用されたり、大手スーパー（小売用）・生協（小売用）等を中心に、商売をさせていただいています。

最近は、梅関連菓子・梅ジャム・ドレッシングにも取り組んでいます。